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Comment faire pousser un jardin de survie intérieur?

Cultiver mes propres fruits et légumes frais est l’un de mes passe-temps préférés. J’aime récolter la douce générosité de mes travaux. Parfois, cultiver sa propre nourriture est une condition de survie et pas seulement un passe-temps agréable.

Puis-je faire pousser de la nourriture à l’intérieur de ma maison? Les tomates, les concombres, les poivrons, les herbes, la laitue et les légumes verts peuvent tous être cultivés à l’intérieur de votre maison avec un peu de connaissances, les bonnes fournitures et quelques soins affectueux.

Mon aventure dans la culture d’aliments à l’intérieur a commencé cette année lorsque la pandémie a frappé, et j’ai réalisé que je devais améliorer mon jeu lorsqu’il s’agissait de cultiver notre propre nourriture. Je ne suis pas nouveau sur la scène de la production à domicile, mais tout à coup, j’ai été poussé à en faire plus qu’un passe-temps.

Mes objectifs de production de jardin intérieur

J’ai un objectif un peu unique en ce qui concerne mon petit jardin intérieur. L’un des plats préférés de Jon est un sandwich hoagie aux légumes sur un rouleau d’avoine et de miel à 9 grains.

Je peux conserver le vinaigre, l’huile, la moutarde, les jalapenos et les ingrédients de mes fantastiques petits pains hoagie dans notre entrepôt alimentaire pendant au moins 5 ans. Il me faut un peu plus d’une heure pour préparer un lot de petits pains hoagie et les faire cuire.

Ce dont j’ai besoin, c’est de pouvoir faire pousser les légumes frais toute l’année pour ce sandwich. Mon jardin doit pouvoir produire de la laitue, des épinards, des concombres, des tomates, des poivrons et des oignons. Nous devrons peut-être nous contenter de ciboulette à la place des oignons, ou je peux mettre des oignons déshydratés dans le vinaigre et l’huile pour ajouter un peu de saveur d’oignon.

En plus de nourrir ma famille avec bonheur, je veux pouvoir garder un bon stock de légumes verts sains à utiliser dans les salades, la cuisine et les smoothies. Les légumes verts frais et la laitue pour les salades quotidiennes sont importants pour moi pour une alimentation saine. Et enfin, rien ne remplace les herbes fraîches dans ma cuisine. Mon jardinage intérieur me permet d’avoir tous mes favoris, à moins de 10 pas de ma cuisine.

Dans cet article, nous passerons en revue certains aspects importants de la culture d’aliments à l’intérieur. Mes objectifs sont probablement un peu différents de vos objectifs. Même faire pousser de la laitue et des légumes verts ferait une grande différence nutritionnelle dans un régime de survie lorsque vous vivez avec un stockage de nourriture de base.

Principes de base de la culture de légumes et d’herbes à l’intérieur

Les verts sont les plantes les plus faciles à cultiver en intérieur. Ils sont relativement exempts de parasites et de maladies lorsque vous le faites correctement. C’est ainsi que je cultive ma laitue à l’intérieur.

#1 – Les plantes ont besoin de lumière – Lumière du soleil ou lumière artificielle

Très peu d’entre nous ont assez de lumière naturelle pour cultiver un jardin intérieur. Les légumes et les légumes verts peuvent bien pousser devant une fenêtre bien exposée au soleil. Parfois, vous devrez peut-être compléter avec un peu de lumière artificielle pour une croissance optimale.

Une croissance optimale se produira avec au moins 12 heures de lumière chaque jour. Pendant les courts mois d’hiver, les plantes peuvent nécessiter un éclairage supplémentaire.

Spécifications des ampoules pour la culture des plantes

Vous n’avez pas besoin d’acheter des lampes de culture coûteuses. Les semis peuvent être cultivés efficacement avec des lampes de magasin peu coûteuses si vous achetez les bonnes ampoules. Utilisez une ampoule avec un indice Kelvin de 5 000 à 6 500 et une puissance d’au moins 2 500 lumens .

Pour en savoir plus sur notre système d’éclairage bon marché, visitez notre article, Des lampes de culture peu coûteuses pour démarrer votre jardin.

Les lampes de culture doivent être aussi proches que possible de la plante. Vous devrez peut-être trouver un moyen de rendre vos lumières réglables pour les garder près des plantes à croissance rapide. Si vous remarquez que vos plantes sont jaunes ou sur pattes, il se peut qu’elles ne reçoivent pas assez de lumière. Les plantes saines auront une belle couleur et une tige saine et épaisse.

#2 – Donnez aux racines beaucoup d’espace pour grandir

Je commence généralement les plantes dans un petit récipient, puis je les transplante dans un pot plus grand qui conviendra à leur taille adulte. Les petits conteneurs limiteront la taille potentielle de la plante et affecteront la santé et la production globales.

Si vous regardez les plants de laitue sur la photo ci-dessous, vous remarquerez que la plante dans la tasse est nettement plus petite que les plantes dans le pot. Ils ont été démarrés et transplantés en même temps. La seule variable est la taille du conteneur. Lorsque vous donnez aux plantes suffisamment d’espace pour que les racines poussent, elles vous donneront en retour des rendements plus élevés.

#3 – Fournir un bon drainage pour prévenir la pourriture des racines

Une bonne régulation de l’humidité commence par un sol de qualité. Dépensez l’argent supplémentaire pour acheter un bon terreau pour vos plantes d’intérieur. Ca vaudra le coup. Un bon terreau aidera à réguler la quantité d’humidité disponible pour votre plante.

Il y a peu de plantes qui aiment les pieds détrempés. J’ai créé un système peu coûteux en utilisant des casseroles en plastique. Jon a percé des trous de drainage dans le bac supérieur. Un deuxième plat en dessous capte tout excès d’eau. J’ai placé de minces morceaux de bois entre les bacs à vaisselle pour permettre à l’eau de s’écouler. Ce n’est pas le système de mes rêves, mais il rentre dans mon budget.

#4 – Envisagez d’augmenter les températures

Maintenez la bonne température pour les plantes que vous cultivez. Les plantes peuvent être assez résistantes aux variations de température, mais il y a quelques paramètres de base à prendre en compte.

La température idéale pour la culture de la laitue est de 65-70°. Il a besoin d’une température moyenne de 50° pour pousser. Trop froid ralentira la croissance et trop chaud encouragera la plante à monter en flèche.

Les poivrons, quant à eux, nécessitent une température de 85° pour germer. Après le stade de semis, ils sont incroyablement heureux de vivre dans une plus large gamme de températures tant qu’ils ne gèlent pas.

#5 – Le mouvement aérien construit des plantes solides

Les plantes cultivées à l’extérieur sont plus fortes en raison de l’exposition constante au mouvement de l’air. Vous pouvez imiter ce mouvement en utilisant des ventilateurs pour créer une douce brise. Si votre jardin se trouve dans une pièce avec des fenêtres, ouvrez les fenêtres pour laisser passer les brises naturelles lorsque les températures sont bonnes. Ne confondez pas les courants d’air avec un mouvement d’air sain.

#6 – Fertiliser régulièrement

Les plantes d’intérieur n’ont pas accès à la fertilisation naturelle fournie par Mère Nature. Ils n’ont que les nutriments que vous leur fournissez.

Certains terreaux sont fournis avec des engrais à libération lente, vous n’avez donc pas besoin de fertiliser pendant quelques mois. Je fertilise habituellement tous les quelques jours avec un engrais organique conçu pour les plantes comestibles.

Les Preppers ont toujours un stock de fournitures importantes. Lorsque vous cultivez votre propre jardin intérieur, cela s’applique aux engrais. Ce sont quelques-uns qui sont disponibles en ligne et qui pourraient vous intéresser.

  • Engrais pour poisson Neptune’s Harvest (pas puant)
  • Dr. Earth Organic 5 Engrais pour tomates, légumes et herbes
  • Spikes d’engrais pour légumes et tomates de Jobe’s Organics
  • Miracle-Gro Performance Organics Comestibles Granulés Nutrition Végétale

#7 – Récolte quotidienne

Plus vous récoltez de manière responsable, plus vos plantes produiront. Je commence à récolter sélectivement les feuilles de laitue et de verdure lorsqu’elles mesurent environ 4 pouces de hauteur. La méthode du cut-and- come-again me permet de récolter les jeunes feuilles tout en permettant à la plante de continuer à pousser. Je ne coupe pas plus d’un tiers de la plante à la fois. La plante remplacera rapidement les feuilles que j’ai récoltées.

La méthode de récolte coupe-et-vient-à-nouveau est accomplie en coupant d’abord les feuilles extérieures à la base de la plante, à environ 1 pouce du sol. La plante continuera à faire pousser de nouvelles laitues au centre pendant un certain temps encore. Récoltez le matin pour une meilleure saveur et texture.

#8 – Planter toute l’année pour récolter toute l’année

Le jardinage d’intérieur est assez différent du jardinage d’extérieur en ce sens qu’il n’est pas défini par les saisons de l’année. Vous plantez et récoltez toute l’année.

Planter continuellement de nouvelles cultures

Finalement, toutes les variétés annuelles de laitue et de légumes verts monteront en graines et monteront en graines. Certaines variétés durent plus longtemps que d’autres. La plupart des légumes verts et des plants de laitue ont une durée de vie productive limitée. En utilisant la méthode de récolte « cut-and- come-again », vous augmentez considérablement cette durée de vie productive, mais les plantes ne dureront pas éternellement.

Vous pouvez assurer un approvisionnement constant en légumes verts en faisant pousser des plantes à tous les stades. Lorsque vous commencez à récolter un ensemble de légumes verts, il est temps de planter un nouveau conteneur pour vous assurer d’avoir un approvisionnement constant de légumes verts frais pour votre table à manger. Les tomates, les poivrons et les concombres n’ont pas besoin d’être replantés aussi souvent que les légumes verts.

Essayez les vivaces dans votre jardin intérieur

Vous pouvez planter quelques variétés de légumes verts vivaces. Une variété d’épinards appelée Malabar peut être cultivée comme plante d’intérieur. J’expérimente le Malabar dans mon jardin intérieur.

De nombreuses herbes sont vivaces comme l’origan, le thym, la ciboulette et la menthe. Ce sont de belles plantes productives à garder dans votre jardin intérieur.

Cultivez de nouvelles plantes par clonage ou par bouturage de plantes matures

J’essaie de programmer ma production de concombres, de tomates et de poivrons afin que mon jardin intérieur commence à produire juste au moment où le gel tue mes plantes d’extérieur. J’ai quelques tomates et concombres préférés dont j’ai pris des boutures et que j’ai commencé à l’intérieur pour ma culture d’intérieur d’hiver.

Comment rendre les jardins de survie intérieurs durables

La durabilité des jardins intérieurs pose certains défis. Si vous cultivez vraiment un jardin de survie, les ressources peuvent être limitées, y compris la disponibilité de l’électricité. Ce sont quelques-uns des défis et comment je prévois de gérer le défi.

Pas de puissance pour faire fonctionner les lumières de croissance

Nous utiliserons l’électricité si elle est disponible. Les plantes ne mourront pas si elles restent quelques jours sans lumière. La productivité sera réduite, mais il y a de fortes chances qu’ils se rétablissent.

Profitez de l’éclairage naturel

Nous devrons peut-être transporter toutes les plantes à l’extérieur les jours où le temps le permet pour leur permettre d’avoir un peu de soleil et de circulation d’air. Selon les conditions, nous pouvons avoir besoin de les placer dans un endroit ombragé pour éviter qu’ils ne soient brûlés par le soleil.

Alimentation de secours

Jonathan expérimente actuellement un système d’éclairage de croissance à LED qui sera plus facile à utiliser avec une alimentation de secours. Nous prévoyons d’alimenter notre lumière avec de l’énergie solaire. Nous vous dirons comment se déroule cette expérience.

Offre limitée de terreau

Il est préférable de ne pas réutiliser le terreau. Une fois les plantes épuisées, nous ajoutons le terreau utilisé dans notre bac à compost, notre bac à vers ou le plantons dans le jardin avec la plante mature.

Le terreau peut être stérilisé et réutilisé. Il est important de tuer les insectes et les bactéries indésirables vivant dans le sol. La nature s’en charge sans aucune aide, mais le sol doit être stérile dans l’environnement artificiel que nous avons créé à l’intérieur.

Propagation des plantes et conservation des graines

Une fois qu’une plante a germé et a commencé à monter en graine, elle n’a plus un goût agréable et occupe un espace précieux dans mon jardin intérieur. Pourtant, sans un approvisionnement en nouvelles semences, je n’ai aucun moyen de continuer à produire de la nourriture.

J’ai résolu ce problème en plantant des légumes verts qui ont poussé dans mon jardin. Il y a beaucoup de place pour qu’ils montent en graine et je peux récolter les graines sans que les plantes n’occupent un espace précieux à l’intérieur.

Les graines peuvent facilement être conservées à partir de tomates, de poivrons et de concombres. Un problème que j’ai, c’est que certaines de mes variétés préférées et les plus productives sont hybrides et ne produiront pas de plante (à partir de graines) fidèle au parent. Ce problème est résolu en clonant ou en prélevant des boutures de plantes matures existantes.

Ma tomate cerise préférée est une Sun Sugar, et elle est hybride. Je peux stocker des graines, mais elles finiront par s’épuiser. Cette année, j’ai décidé de prendre des boutures de Sun Sugar et de les enraciner dans l’eau. Les pousses poussent merveilleusement bien dans des pots sous des lampes de culture. En faisant des boutures ou en clonant vos plantes préférées, vous pouvez les faire pousser indéfiniment. C’est une excellente solution durable.

Avantages d’un jardin intérieur

Je suis un adepte du jardinage d’intérieur en raison de ses nombreux avantages. Je n’ai plus à me soucier de la météo car ce petit jardin est en sécurité à l’intérieur.

Production élevée dans un petit espace

Le jardinage d’intérieur a le potentiel de produire un volume élevé de produits comestibles dans un petit espace. J’utilise des étagères et des pots suspendus à notre plafond pour obtenir la meilleure productivité de chaque centimètre carré.

Cultivez de la nourriture presque n’importe où

Vous pouvez faire pousser de la nourriture dans une remise extérieure isolée, dans un sous-sol, dans un placard, dans votre garage ou même directement dans votre salle familiale. Les lampes de culture permettent de cultiver dans des endroits dont vous n’auriez jamais rêvé possible. Vos plantes doivent toujours être protégées des températures glaciales. Faire preuve de créativité. Trouvez un endroit pour faire pousser quelque chose.

Aucun désherbage nécessaire – jamais

Le désherbage est inutile dans votre jardin intérieur. Il n’y a pas de vent qui transporte les graines qui poussent partout. Il suffit de nettoyer le terreau conçu pour donner aux racines de vos plantes un foyer heureux.

Contrôle simple des insectes

Dans mon jardin, je me bats avec toutes sortes d’insectes. Les sauterelles, les perce-oreilles, les punaises de la courge et une variété d’autres coupables profitent de mon travail acharné. La plupart d’entre eux ne sont pas invités chez moi.

Je dois lutter contre les petites mouches des serres, mais j’ai des stratégies qui semblent fonctionner. Nous vous ferons savoir ce que nous apprenons dans les prochains articles.

Environnement protégé

Un jardin intérieur est protégé des températures glaciales, du vent, de la grêle, de la neige et du soleil d’été. L’environnement artificiel que vous créez dans votre maison présente à la fois des avantages et des inconvénients. C’est l’une des raisons pour lesquelles j’aurai toujours mes jardins extérieurs autant que possible.

Théoriquement, votre jardin intérieur est protégé des animaux (cerfs, poules, lapins et mouffettes). Nous ne pouvons rien faire au sujet de votre chien ou chat de la famille. Il est également protégé des personnes qui pourraient vouloir profiter de votre travail acharné.

Je ne suis pas sûr que nous puissions protéger votre jardin intérieur de votre famille affamée. Vous serez agréablement surpris de voir à quel point les enfants s’intéressent de plus en plus à la consommation de légumes lorsqu’ils participent à leur croissance.

Inconvénients du jardinage intérieur

Même avec tous les avantages, il y a des inconvénients importants à cultiver un jardin d’intérieur. Le plus important est que Mère Nature n’aide pas le processus. Mais encore une fois, elle ne congèle pas non plus vos récoltes.

Espace limité

Il y a des limitations d’espace pour le jardinage d’intérieur. Je ne peux pas cultiver de maïs, ni de melons, ni de courges d’hiver. Certaines plantes nécessitent plus d’espace que ce dont je dispose. Je dois m’en tenir aux cultures que je peux cultiver dans des conteneurs en espace confiné.

Environnement artificiel et durabilité

Je suis un grand fan de permaculture et j’utilise des pratiques de jardinage biologiques qui travaillent avec Mère Nature pour produire une culture durable. La plupart de ces principes ne peuvent pas être appliqués dans l’environnement artificiel à l’intérieur de ma maison.

Intervention humaine constante requise

Le jardinage d’intérieur nécessite une surveillance constante pour réussir. Les plantes ont besoin d’un arrosage régulier. Les lumières doivent être allumées et éteintes. Vous pouvez automatiser à la fois l’arrosage et les lumières, mais sans cela, vos plantes dépendent complètement de vous pour leur survie.

Problèmes potentiels avec les insectes à effet de serre

Il n’y a pas de prédateurs naturels pour les insectes à l’intérieur de votre maison. Je suis le seul prédateur. Vous pouvez avoir des problèmes avec les aleurodes, les pucerons, les cicadelles et les thrips. Des connaissances, des compétences et une vigilance sont nécessaires pour protéger vos plantes vulnérables.

Dimensionnez votre jardin de survie intérieur pour répondre à vos besoins de base

L’espace peut limiter votre capacité à fournir suffisamment de produits frais pour répondre adéquatement à vos besoins. Notre objectif est de compléter nos produits de jardin habituels par notre jardin intérieur, pas de le remplacer.

Nous cultivons en abondance des fruits et légumes dans notre petite forêt vivrière, notre potager et notre jardin de production. Nous mettons en bouteille, déshydratés, congelons et stockons une grande partie de ces produits, en plus de manger autant que nous le pouvons pendant qu’ils sont frais. Notre courte saison de croissance limite notre capacité à répondre à nos besoins en produits frais.

Le but de notre petit jardin intérieur est de compléter nos magasins d’alimentation avec des produits frais, pas de les remplacer. Cultiver des tomates fraîches, des concombres, des poivrons, des herbes et des légumes verts fournira des vitamines qui manquent à nos aliments stockés. Cela rend également les repas plus agréables.

Nous avons commencé par accélérer la saison en cultivant des semis et nous nous sommes étendus à un jardin d’intérieur à production complète. Vous pouvez commencer avec une ampoule sur une plante dans un pot et voir où elle va à partir de là. Nous vous encourageons à faire ce premier pas et à profiter d’une récolte abondante.

 

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