5 ingrédients indispensables pour faire de la pâtisserie chez soi

Faire de la pâtisserie à domicile, nous permet de se mettre aux fourneaux, tout en combinant cet art de discipline à la gourmandise. Toutefois, pour réaliser et réussir ses viennoiseries, il est important d’avoir les équipements adéquats à disposition. Plus encore, la préparation de ces nombreuses recettes ne peut se faire, sans la réunion de plusieurs recettes. Bien entendu, il vous faudra vous ravitailler fréquemment pour tenir le rythme, mais il n’empêche qu’il y a certains produits que vous pouvez acheter en avance, et les stocker dans vos placards. Cela vous fait gagner énormément du temps, ce qui vous fait passer directement à l’étape de la confection de vos pâtisseries. Dans cet article, on vous montre une liste de quelques ingrédients que tout bon pâtissier, amateur et professionnel, doit avoir à disposition. Alors, que faut-il acheter pour concocter ses desserts gourmands et appétissants ?

L’amande en poudre

Le crumble est l’un des desserts succulents les plus concoctés dans l’univers de la pâtisserie. Pour la réalisation, il est important d’avoir à disposition, de l’amande en poudre. Bien entendu, cet ingrédient sera utile pour plusieurs autres préparations, comme la célèbre crème frangipane. N’oublions pas également les recettes les plus classiques comme les macarons, les financiers, ainsi que les tartelettes amandines. Si vous vous dirigiez dans la direction des douceurs orientales, vous pourriez également vous délecter des cornes de gazelle, de quoi enrichir votre expérience gustative.

Les noix concassées

Un brownie digne de ce nom, doit être croquant à souhait. C’est à ce niveau que les noix concassées rentrent en jeu, pour peaufiner comme il faut, cette viennoiserie célèbre de l’après-midi. Vous pouvez également les utiliser pour la confection de vos cookies, sans oublier l’agrémentation de vos verrines. En parlant de vérines, nous vous recommandons de garnir cette recette avec du fromage blanc sucré, et déposez ensuite quelques noix concassées sur le dessus. Il faudra aussi l’accompagner avec une mixture de pommes et de beurre. Goûtez, c’est délicieux.

Le chocolat

L’or noir de la gourmandise est un ingrédient star en pâtisserie, et il est impossible de les dissocier. Alors oui, il vous faudra en avoir dans vos placards, et pas qu’un peu. Qu’il s’agisse de la version en poudre, les pépites ou encore les tablettes, le chocolat vous servira vous plusieurs gâteaux. Évidemment, nous pensons spécialement aux gâteaux, aux charlottes, aux crèmes pâtissières, aux muffins, et bien d’autres déclinaisons, car les possibilités sont infinies. Au passage, découvrez cette recette de fondant au chocolat très appétissant, à réaliser avec le robot pâtissier. On précise également que pour faire les préparations de pâtisserie avec le chocolat, il vous faudra souvent, le faire fondre au bain-marie ou au micro-onde.

La levure

Qu’il s’agisse de la levure chimique, la levure du boulanger, la levure sèche, la levure instantanée, et toutes les autres versions possibles… Il vous faut cet ingrédient pour vos pâtisseries. En tout cas, vous ne pourrez pas réussir vos pâtes, sans ce produit, car c’est l’élément indispensable pour les faire monter. C’est ainsi que vous pourrez réaliser vos pains, vos brioches votre pizza, avec une texture légère et bien aérée. Outre les pâtes lourdes, la levure est également utile pour lever les pâtes semi-liquides, qui serviront dans la préparation d’autres pâtisseries comme les madeleines, les cakes, etc.

La farine

C’est un complément direct à la levure. La farine constitue la base d’un grand nombre de recettes, de la confection des pâtes à la réalisation des gâteaux, en passant par les viennoiseries.

Pour conclure…

Bien que ces ingrédients soient utiles pour la réalisation des pâtisseries, vous pouvez également vous en servir pour la cuisine. D’ailleurs, cette liste est vraiment exhaustive, puisque vous aurez besoin aussi d’autres produits à certains moments. On pense notamment au lait, au sucre, aux éléments de décoration, à la vanille, au sucre glace, ou encore les feuilles de gélatine.