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S’initier au monde du vin en suivant une formation WSET

WSET niveau 2

Le monde du vin est à la fois complexe et passionnant. Pour les amateurs, travailler dans ce secteur est un rêve. C’est la raison pour laquelle de nombreuses personnes se forment à l’œnologie dans le cadre d’une reconversion professionnelle. Que vous souhaitiez devenir sommelier dans un grand restaurant ou bien caviste dans votre région, une formation est bien nécessaire pour connaître l’univers des vins français.

Parmi les meilleures proposées dans le monde, la formation WSET se distingue par sa qualité et sa rapidité. Elle se divise en trois niveaux principaux. Cet article en parle justement.

Le WSET niveau 1 : apprendre les bases du vin

Ce niveau s’adresse à tous les novices ou ceux qui veulent acquérir de bonnes bases pour leur future activité professionnelle. Il faut noter que ceux qui sont déjà dans le milieu peuvent également suivre le WSET niveau 1 (comme ceux qui travaillent dans le secteur de l’hôtellerie-restauration ou qui gèrent une certaine quantité de boissons alcoolisées).

Durant cette formation, les apprenants en sauront plus sur :

    • Les procédés de vinification
    • Les étapes de la viticulture
    • Les caractéristiques des vins provenant des cépages
    • Les principes de stockage du vin

A l’issue de cette formation, les étudiants seront en mesure de conseiller leurs clients sur le choix d’une bouteille. Elle donne un bon aperçu du travail des vignerons et des viticulteurs.

Le WSET niveau 2 : perfectionnement des acquis

Cette modalité est accessible à toute personne ayant déjà acquis les bases en œnologie, même au cours d’une autre formation. Pour accéder directement au niveau 2, vous devrez passer un test de niveau. Cette formation est utile pour approfondir sa connaissance des vins de France et des autres régions du monde.

Elle permet aux candidats admis de décrire les styles de vins et spiritueux, de lire les étiquettes des plus grandes régions viticoles mondiales. Lors de la formation, ils seront aussi initiés à la dégustation et les différents accords mets-vins, sans oublier l’évaluation des vins. Au final, ils seront au final de fournir des conseils de base sur le service du vin. Se renseigner ici sur le wset niveau 2.

Voici les autres critères d’évaluation :

    • Identification de l’apport d’un grain de raisin durant la vinification
    • Identification des stades de formation et de maturation
    • Identification des besoins de la vigne
    • Identification des pratiques viticoles…

Le WSET niveau 3 : pour une qualification complète

Les apprenants désireux d’en savoir plus sur la qualité, le prix et les styles des vins du monde (vins effervescents, vins fortifiés, vins tranquilles), peuvent s’inscrire à une formation WSET de niveau 3. A l’issue de celle-ci, les candidats pourront parler des facteurs qui influencent ces trois éléments (style, qualité et prix). C’est une qualification qui valide l’expérience professionnelle.

Quelle que soit l’occasion, ils pourront choisir un vin adapté et même prodiguer des conseils aux directeurs de certains établissements. Ils seront reconnus en tant qu’experts dans le domaine de la vigne et du vin.

Pourquoi privilégier le WSET ?

Amateurs de vin, optez pour l’établissement WSET pour suivre une formation œnologique. Vous bénéficierez de cours de dégustation pour découvrir le vin dans tous ses états et développer votre connaissance du vin rapidement. Les personnes qui détiennent un diplôme WSET sont reconnus en tant que professionnels sur tout ce qui tourne autour du vin.

Mise à part l’initiation à la dégustation, on vous propose aussi de découvrir la production de vins prestigieux, les domaines viticoles, l’agriculture biologique, la biodynamie… En moins d’un mois, vous aurez complété votre formation jusqu’au niveau 3 et saurez tout ce qu’il y a à savoir sur l’univers du vin.

En effet, dans une autre école du vin, la spécialisation et l’obtention d’un diplôme national peuvent prendre bien plus de temps, ce qui n’est pas l’idéal pour tout amateur qui souhaite débuter une activité rapidement.

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